Pendant quatra ans, Valérie-Anne a cherché les bonnes recettes de la cuisine légère à la maison : elle les a goûtées, sélectionnées, testées, améliorées. Les 800 meilleures sont rassemblées dans ce livre : buffets, boissons, sauces, potages, entrées, oeufs, fruits de mer et poissons, viandes, légumes, desserts, etc. Très simple d’utilisation, richement illustrée, cette véritable encyclopédie de la cuisine d’aujourd’hjui comporte de multiples reseignements utilies : apport en calories et en vitamines, coût de chaque recette, composition des aliments, utilisation des épices, ustensiles nécessaires, « jeu » des cuissons – de la vapeur au four à micro-ondes.
