La sucette, traditionnelle friandise appréciée des enfants, est la nouvelle coqueluche des traiteurs à la mode. Se déclinant aujourd’hui en recettes salées tout autant que sucrées, elle est la reine des buffets et des apéritifs dinatoires. Tout sucettes, c’est :
• 30 recettes salées et sucrées : simples et classiques, comme les sucettes au chocolat, au caramel ou à la guimauve, mais aussi inventives et surprenantes, comme ses sucettes au foie gras ou à la fleur de saumon.
• Des conseils pour bien utiliser son matériel et réussir ses sucettes.
• Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd’hui conseiller en pâtisserie et en cuisine et anime chaque semaine sur Cuisine.TV l’émission «1001 desserts pas à pas». Aux éditions Minerva, il est l’auteur de Verres gourmands, L’Apéritif, Biscuits et petites bouchées, Des épices en cuisine, Cuillères gourmandes, Les Soufflés de Benoît et Les meilleures fougasses.
